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主要白葡萄品种,有哪些?
1、霞多丽 （shar-dun-NAY）它是一种用途广泛的葡萄，其特点反映了其不断增长的地区和生产过程。在所有白葡萄酒类型中，霞多丽生产世界上最复杂的葡萄酒。
2、白葡萄品种很多，以下是一些比较常见的：霞多丽（Chardonnay）：是世界上最著名的白葡萄品种之一，产自法国勃艮第地区，也广泛种植于加州、澳大利亚、南非等地。
3、长相思(SauvignonBlanc)-长相思原产于法国波尔多地区，是一种香气清新、味道鲜明、酸度高的白葡萄品种。它的风味特点包括草本、青柠檬、青椒、柚子、矿物等，适合搭配海鲜和白肉。
4、雪当莉（又称莎当莉，Chardonnay）\x0d\x0a此款葡萄是目前世界上最有名的酿酒白葡萄品种，且全世界几乎都有种植。如果说Cabernet Sauvignon是“红葡萄品种之王”，那么Chardonnay就应该被称为是“白葡萄品种之王”。
5、白葡萄是一种具有丰富香气和口感的葡萄品种，主要用于酿造白葡萄酒。下面介绍几种常见的白葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）：来自法国勃艮第地区，是最流行的白葡萄品种之一。
6、品种如下：霞多丽（Chardonnay）霞多丽原产于法国，是很出众的白葡萄品种，也是全球种植最广的葡萄品种之一。无论是凉爽地区还是炎热地区出产的霞多丽都能用来酿造出充满魅力的葡萄酒。
白葡萄和葡萄有什么不同?
白葡萄酒酿造前必须去皮、梗、核，因为不须萃取颜色和丹宁。陈酿年份一般为1-3年，温度25-28度，时间较短。红葡萄酒酿造不必去皮，只要去梗和过核。因为葡萄皮中的丹宁（抗氧化）成分较多，有助于提高酒的品质。
红葡萄与白葡萄最大的区别是红葡萄皮中含有逆转醇，而白葡萄中没有。逆转醇可以抗癌。红葡萄中的天然色素含量比白葡萄高，天然色素可以降血压和抗癌。
白葡萄酒是先压榨后发酵，红葡萄酒是为发酵后压榨此为两者主要不同之处。(Ⅲ)检糖，检酸及调而成分后，另加150~200ppm SO 2 。
白葡萄滋养肺气 白色葡萄也称水晶葡萄，未熟透时偏绿色，成熟后颜色发白。白葡萄具有补肺气及润皮肤和毛发的功效。很适合咳嗽、患有唿吸系统疾病、肤色不佳、发质枯黄的人食用。
由白葡萄或红葡萄酿制而成，虽然原料有白葡萄也有红葡萄，但红、白葡萄均需榨汁后再进行发酵，只有白葡萄会进行低温浸皮，果皮里的色素没有释放到酒液中去，所以白葡萄酒不呈现红颜色，而是葡萄汁的原色。
